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厨房中的食物之美

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第1集《厨房中的食物之美01时间酿造的美味》

视频简介：食物的储存自古便有，腌制、熏蒸都可以增加食物储存的时间，经过长时间的处理的食物也能产生不一样的美味，这个过程食物发生了什么变化？本视频将从腌制食品的历史开始，结合微观镜头下食物内部产生的变化讲述腌制食物的特殊味道。

1

厨房中的食物之美01时间酿造的美味

科普中国创作培育计划

2023-03-28

2

厨房中的食物之美02不期而遇的风味

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2023-03-28

3

厨房中的食物之美03看不见的朋友

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2023-03-28

4

厨房中的食物之美04点化的奇迹

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2023-03-28

5

厨房中的食物之美05温度造就的魔法

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2023-03-28

6

厨房中的食物之美06变红的奥秘

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2023-03-28

7

厨房中的食物之美07餐桌上的色彩

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2023-03-28

8

厨房中的食物之美08不平凡的“配角”

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2023-03-28

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评论

风里雨里矢志不移

举人级

很喜欢。

2023-07-07

🔴🔴

贡士级

👍👍👍👍

2023-07-10

科普中国俄体镇023

大学士级

阅

2024-02-15

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