“吃面不吃蒜，香味少一半”，不止这些，常年吃蒜胃癌死亡风险降低34%

北京大学临床肿瘤学院院长游伟程团队开展的一项历时22年的随机对照试验（RCT），评估了幽门螺旋杆菌治疗、维生素补充和大蒜补充对预防胃癌的影响。

结果显示：

1，持续7年摄入大蒜补剂与胃癌死亡风险降低有关

2，与幽门螺杆菌治疗两周、摄入维生素补充剂7年有着相似的效果，但与胃癌发病率降低无关。

3，幽门螺旋杆菌的治疗和摄入维生素补充剂可以显著降低罹患胃癌的风险。

4，多变量调整后，接受幽门螺旋杆菌治疗的参与者的患胃癌风险比对照组低52%

5，摄入维生素补充剂的参与者的患胃癌风险比对照组低36%。

6，幽门螺旋杆菌治疗可以将胃癌死亡率降低38%，摄入维生素补充剂降低52%，摄入大蒜补充剂降低34%。

总结：2周的幽门螺旋杆菌治疗以及持续7年摄入维生素补充剂可以显著降低胃癌发病和死亡风险，且保护作用长期存在。摄入大蒜补充剂，降低患者胃癌发病风险的作用并不显著，但可以显著降低胃癌死亡风险。

Li W, Zhang J, Ma J, Li Z, Zhang L, Zhang Y et al. Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention