【第39届科技周系列活动】新开河街开展“强化食品安全意识·趣探海河乳业工厂”主题参观活动

为落实"第39届科技周"活动要求，深化社区居民对食品安全生产的认知，近日，新开河街天泰社区组织辖区居民代表赴天津空港经济区海河乳业新厂开展实地参观活动。

智能化生产车间

展现乳业科技实力

在讲解人员引导下，大家依次参观了工厂的预处理车间、灌装车间及包装车间。工厂采用全封闭式无菌生产环境，关键工序均由智能化机械臂完成，最大限度减少人工干预，确保生产过程的精准性与卫生安全。

参观过程中，工作人员详细讲解了乳制品的质量管控体系，包括原料入厂检验、生产过程监控、成品出厂检测等环节。

通过监控视频，大家看到了奶牛的饲养过程：一头头奶牛在宽敞干净的牛舍里活动，从饲料的选择到奶牛的健康管理，每一个环节都严格把控，依托大数据追溯系统，可以实现从牧场到餐桌的全链条追溯，确保每一批次产品的安全性与品质稳定性。

巴氏杀菌工艺

彰显品质追求

随后，居民们在产品品尝区就座，讲解人员重点讲解了企业采用的巴氏杀菌系统，通过72-85℃精准温控，在15秒内完成杀菌处理，既有效灭活致病菌，又最大限度保留乳品天然营养成分。居民们纷纷感叹，一瓶牛奶的背后有着如此复杂而严谨的生产流程。

本次主题参观活动，以"科技赋能·食品安全"为主线，通过近距离观摩乳制品生产全流程、了解先进灭菌工艺、体验科技创新成果，切实增强居民对食品工业的信任度，推动食品安全理念深入人心。

下一步，天泰社区将持续深化食品安全科普，增强群众对食品安全的关注度和参与度，营造了“人人关心、共建共享”食品安全的良好氛围。