中国热带农业科学院椰子研究所科普进校园（第十期）——认识油棕

4 月 29 日，清华附中文昌学校的小学教室里传来阵阵惊叹。中国热带农业科学院椰子研究所 “热带植物有故事” 科普课堂第九期开讲，李睿博士化身 “植物侦探”，带领孩子们开启了一场跨越时空的油棕探秘之旅。

课堂上，李睿博士通过生动的课件展示，向孩子们介绍这位 “世界油王”—— 油棕树。作为棕榈科多年生木本植物，油棕树拥有 50 厘米粗的树干，支撑着长达 6 米的羽状叶片，犹如巨人撑开的翡翠色阳伞。而它惊人的产油能力更让孩子们瞪大了眼睛：果肉含油率约 50%，每公顷产油量达 4.17 吨，是花生的 5 - 6 倍、大豆的 9 - 10 倍，堪称大自然馈赠的 “绿色油库”。

随着课件画面切换，一张泛黄的老照片将孩子们带回 19 世纪中期的西非。画面中，壮汉赤脚攀爬 20 米高的油棕树，腰间的砍刀在阳光下闪烁。“当时没有机器，人们全靠双手双脚采摘几十公斤重的果穗。” 李睿博士介绍道。而当考古现场的照片展示出 5000 年前尼日尔河畔先民发明的 “水煮 - 捣碎 - 取油” 制油法时，课堂气氛达到高潮。面对孩子们关于 “古人是否用棕榈油蘸薯条” 的好奇提问，李睿博士幽默回应：“那时虽没有薯条，但棕榈油早已是餐桌上的明星调料。”

在 “油棕在中国的三次落户记” 环节，李睿博士用故事串联起油棕引种历史：1926 年，归国华侨怀揣油棕种子在海南试种，播下百年传奇的种子；1956 - 1965 年间，国家先后经 35 批次从东南亚引进 3.6 万公斤 “杜拉” 品种种子，让 63 万亩海南山坡变身绿色油库；1973 - 1980 年，南滨农场引进 “丹拉那” 种子，通过科技改良使亩产鲜果穗最高达 1606.1 公斤，出油量较初代品种提升近 60%。

“早期果实外壳像盔甲，现在皮薄肉厚全是精华。” 李睿博士展示新品种时强调，“每一滴棕榈油的进化，都凝聚着三代科学家的接续奋斗。” 课程尾声，孩子们通过实物观察和趣味问答，进一步加深了对油棕的认识。

中国热带农业科学院椰子研究所 “热带植物有故事” 科普课堂已连续开展九期，通过寓教于乐的方式，为青少年打开认识热带农业科技的窗口。此次油棕科普不仅让孩子们领略到 “世界油王” 的魅力，更在他们心中播下了探索农业科技、致敬科研精神的种子。