浅谈咖啡

咖啡，是用经过烘焙并磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩咖啡中加入大量的水制成，不含糖和奶，完美保留了咖啡的原始味道。美式咖啡口味比较淡，味道较苦，因为一般的萃取时间相对较长(大概四到五分钟），所以咖啡因含量较高。我们俗称的“黑咖啡”便是美式咖啡。

意式浓缩咖啡是常见咖啡种类中口味较为浓郁的。它最早起源于意大利，一般被用作其他咖啡如拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡等的基底。意式浓缩咖啡是由咖啡机直接打出来的，用90±2℃左右的热水，借助高压冲过研磨过的咖啡粉后流出的咖啡液，一般以“份”作为单位，一份意式浓缩咖啡的量很少，通常只有一小杯,一口就能喝掉。但是由于水分含量很低，因此咖啡浓度极高，口味浓烈。

摩卡咖啡是最占老的咖啡之一，它由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合制成，口感顺滑且味道丰富。摩卡咖啡有两个变种，一种是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力，另外一种变种是用黑白两种巧克力糖浆混合，喝起来层次感强烈，在颜值上也俘获了许多女性的芳心。不少的店家会在摩卡咖啡的外观上进行一些创新，比如在奶油上放棉花糖或者彩色糖针装饰。

拿铁咖啡是意式浓缩咖啡与牛奶的经典混合，由意式浓缩咖啡作为基底，加入蒸煮过的发泡牛奶，闻起来香味十足。一些资深咖啡师还会在上面拉出许多好看的图案，所以拿铁咖啡深受广大女性“咖友”喜爱，比较适合在早餐时来上一杯。