食品安全无小事 在家烹饪有讲究

编者按：

食品安全无小事，北京新发地的聚集性疫情，再次给人们敲响警钟。在家中烹饪应该注意哪些问题？如何确保安全地加工制备食物？让我们重温世界卫生组织（World Health Organization, WHO）的“食品安全五大要点”。

1、保持清洁

2、生熟分开

3、做熟

4、保持食物的安全温度

5、使用安全的水和原材料

出 品：光明网科普事业部

资料来源：世界卫生组织

策 划：战钊

设 计：涂子怡